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扬州首个食品安全快速检测站正式投入使用

昨天，我市工商部门首个食品安全快速检测站正式投入使用，首检8个批次食品的检测结果全部合格。该快速检测设备可检测90多种日常食品，并有针对性地增加了对瘦肉精、皮革奶、胶面条等检测项目。

这种新型快速检测设备将会陆续在全市各辖区投入使用，根据排定的全年抽检计划，今后每月将对可能存在问题的食品进行一次拉式检测。

首检8批次食品全合格

昨天下午，在刚投入使用的邗江工商局食品安全快速检测站看到，工作人员正在对早晨从市场上抽检的食品进行检测。食品共8个批次，包括猪肉精瘦肉、粉丝、年糕、面条、液态奶、豆腐干和火腿肠。这些食品都是工作人员在头桥镇上两家超市和一家农贸市场上随机抽取的。

工作人员介绍，粉丝、年糕和面条主要是检测是否含有吊白块，除尘布袋液态奶检测蛋白质含量是否达标，豆腐干和火腿肠主要检测亚硝酸盐是移动横梁自动中断移动（或自动返回初始位置）否超标，而猪肉则是检测瘦肉精。

“很快，检NATEP的资金运行了18个月测结果就出来了。”工作人员介绍，他们严格按照检测程序操作后，8个批次检测都是一次性成功，检测结果也全部合格。

瘦肉精最快15分钟检出

邗江工商局消保科科长赵宏祥介绍，现在可检测90多种日常食品，食品安全指标涉及甲醛、吊白块、二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、蛋白质、硼砂、瘦肉精等8项。其中，蛋白质、瘦肉精和硼砂为今年新增的检测项目，主要针对今年闹出风波的生猪瘦肉精、皮革奶、胶面条等。

“一般在15到30分钟内就可以出结果。”赵宏祥介绍，要想检测瘦肉精，选择一小块精肉或内脏，剪碎后放入试管中，然后放入90多℃的热水锅中，捂10分钟，取出来冷却至室温，再提取检测物表面的渗出液，滴在试纸上，与瘦肉瞬间胶水精测试卡进行比对即可。

每月检测一次问题食品

赵宏祥表示，目前工商部门所做的快速检测，准确率还比较高，但也并非百分之百，所以只能作为初步筛选的手段。要进一步确认，就需要把样品送到专门的质检机构进行精细的化验分析，出具具有法律效应的检测报告书。

对于实验仪器快速检测不合格的食品，工商部门可要求商家下架，待出具合法的检测报告后，如检测合格，可继续上架。

“这种新型快速检测设备将在我市全面投入使用。”市工商局消保处处长高明宏介绍，今后我市工商部门将会有合金锯片针对性地对一些疑问食品进行检测。目前，我市工商部门已制定了全年抽检计划，今后每月对一些可能存在问题的食品进行一次拉式检测。

昨天，邗江工商部门表示，下一步将向普通市民开放检测室，如市民对所购食品有疑问，可送检，但检测结果仅作参考，不能作为索赔依据。

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